Descrição
As bancadas banho-maria permitem a conservação dos alimentos, respeitando as condições ideais de higiene, temperatura e segurança.
Fabricadas integralmente em aço inoxidável, garantem durabilidade e facilidade de limpeza.
A cuba embutida, concebida para cubas GN com 200mm de profundidade, possui cantos arredondados e está soldada ao tampo, formando uma peça compacta e robusta. Na parte inferior incorpora uma torneira para o escoamento da água, facilitando as operações de limpeza e manutenção.
O aquecimento indireto da água é realizado através de resistências de silicone situadas sob a cuba, melhorando o desempenho e reduzindo o consumo elétrico. A mesa dispõe ainda de um excelente isolamento contra a radiação térmica.
Inclui uma prateleira lisa inferior para armazenamento e um painel de comandos protegido com interruptor, piloto luminoso e termóstato regulável. O cabo em espiral com ficha de ligação à terra incorpora um suporte para o recolher quando não está ligado.
Estas bancadas são ideais não só para manter alimentos quentes em cozinhas profissionais, mas também para buffets e serviços de self-service, onde proporcionam eficiência, segurança e uma apresentação impecável.
Importante: antes de colocar o banho-maria em funcionamento, a cuba deve conter água.
As cubas Gastronorm não estão incluídas no fornecimento.
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